Аллергены

Список питательных веществ, которые по закону считаются аллергенами:

 

1. Зерновые, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень, овес, полба, камут или их скрещенные сорта) и продукты из них

2. Ракообразные и их продукты

3. Яйца и продукты из них

4. Рыба и продукты из нее

5. Арахис и продукты из него

6. Соевые бобы и продукты их переработки

7. Молоко и продукты его переработки, включая лактозу.

8. Орехи и продукты из них, за исключением орехов, используемых для производства спиртовых дистиллятов, в том числе этилового спирта сельскохозяйственного происхождения.

9. Сельдерей и продукты из него

10. Горчица и ее продукты

11. Семена кунжута и продукты из них

12. Диоксид серы и сульфиты с концентрацией более 10мг/кг или 10мг/л в общем SO2 рассчитываются для готовых к употреблению продуктов или продуктов, регенерированных в соответствии с инструкциями производителей.

13. Моллюски и продукты их переработки